RECEPTA PER FER AQUESTS GELAT D´HIVERN
DE JOANA CAZORLA DE WWW.HADASYGRUMETES.COM

 

250 grs de mantega
200 grs de xocolata fondant
1 cullerada de moca de cafè expresso.
Tot això ho poseu al bany maría o al microones en cops de 40 segons
fins que quedi una crema homogènia .
Incorporar 350 grs de sucre i remoure .
Després afegir 4 ous a temperatura ambienti
i barrejar suaument ,
no massa el just perquè quedin integrats.

En un bol posar 160 grs de farina i 50 grs de cacao amarg
i tamissar.

Ho incorpores a la massa anterior
i finalment una cullerada sopera d'aroma de vainilla.

Posar unes quantes nous sense trossejar ,
una mica a gust del consumidor
o fins i tot unes avellanes crues ,
això si !! senceres,
que mola trobar-se els trossos ben grans .

I la massa està llista !!

Posar en els motlles de gelats ,
tan XULOS que podeu trobar a MILAR PALOMA

Pre-escalfar el forn a 180º
i col·loca els motlles 25 minuts .

Deixar refredar i desmotllar!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!