Ingredients

50 g de mantega
55 ml de llet
75 g de sucre morè
1 ou gros (60 g)
1 rovell
1 ½ cullerada de te de llevat
130 g de farina
5 g de cafè soluble

Per a la cobertura: Glaça de mascarpone
250 g de formatge mascarpone
40 g de sucre
Cacau en pols

Preparació

1. Preescalfa el forn a 190 °C. Fon la mantega al microones, afegeix-hi la llet, el sucre, l’ou i el rovell i bat-ho amb l’ajuda d’unes barnilles.
2. Afegeix-hi la farina tamisada amb el llevat i el cafè i bat-ho fins que obtinguis una massa homogènia.
3. Amb l’ajuda del Decomax, omple les semiesferes de la base del motlle al màxim de la seva capacitat i encaixa-hi la tapa.
4. Cou els Cake Pops al forn durant 12-15 minuts a 190 °C fins que hagin pujat. Treu-los del forn, espera uns minuts que siguin tebis abans de desemmotllar-los.
5. Introdueix els bastonets a cada Cake Pop.

Per a la cobertura
6. Escalfa el formatge amb el sucre al bany maria i barreja-ho suaument fins que obtinguis una consistència més líquida.
7. Banya els Cake Pops a la glaça amb cura, retira’n l’excés i deixa’ls assecar col•locant-los als orificis de la tapa durant 30 minuts a la nevera.
8. Empolvora’ls amb cacau.

 

CAKE POPS BÀSICS