- 250 gr. de sucre glaç

- 1 clara d´ou o 4 cullerades d´ou pasteuritzat

- 10 gotes de vinagre o suc de llimona

Es posen tots el ingredients a la batedora a velocitat baixa durant 10 minuts. Un cop tinguem la glaça, la possem en un recipient tapada amb paper film per tal de que no entri aire.

La glaça, és pot conservar uns quinze dies a la nevera.

Un cop efectuada la glaça, la podem colorejar amb colorants.