MUFFINS XOCOLATA
INGREDIENTS
60 gr de mantega
40 gr de cacau
80 gr de sucre
160 cl de llet
2 ous
210 gr de farin
4 culleradetes de cafè de llevat
160 gr de de xocolata de cobertura a 70%
PREPARACIÓ
Barrejar tots els ingredients en un bol menys la farina, el llevat i la xocolata.Un cop obtinguem una massa homogènia afegir la farina i el llevat tot tamisant-los
Barrejar uns 20 segons (es diu que un muffin ha de tenir grumolls)
Incorporar la xocolata i donar dues voltes. Seguidament distribuir als motlles.
Coure al forn preescalfat a 200ºC, durant uns 15 min a 190ºC.