INGREDIENTS:

100 gr mantega a temperatura ambient

100 gr sucre normal

2 ous sencers

100 gr de farina de rebosteria

2 culleradetes de cafè de llevat Royal

2 culleradetes de cafè de llet

PREPARACIÓ

Posar la mantega a la batedora a velocitat mitjana fins a obtenir una textura pomada (cremar la mantega). Afegir el sucre fins que quedi totalment integrat i després els dos ous sencers. Barrejar la farina amb el llevat i tamisar. Introduir la farina en dues vegades i entre elles tirar les 2 cullerades de llet per suvaitzar la massa. Barrejar a velocitat baixa fins que quedi una barreja homogènea,

Posar les càpsules dels cupcakes a una safata especial de muffins, i possar fins a la meitat de la massa amb una màniga pastissera.

Posar al forn pre-escalfat a 160ª i deixar durant 12 mintus si són mini cupckes i 20 mintus si són grans. Si els cupcakes pugen massa, sempre es poden aixafar amb una pala. Han de quedar a nivell dels papers.

Deixar reposar 3 minuts i refredar a una reixeta per tal de que agafi aire per sota.

Un cop freds ja es poden decorar.