Es fa servir pel Madeira Sponge Cake (per amorosir-lo).

200 gr d´aigua

200 gr de sucre

suc d´1o 2 llimones o l´aroma que hi volguem posar.

En un cassó es posen tots els ingredients i es porta a bullició durant uns 15 minuts a foc molt baix.

RECEPTA DE LOLA´S CAKE